小鼠食料所用的滅菌方法有以下三種
2022-04-13 點擊：3291
小鼠食料滅菌的主要原理就是蛋白質變性，只要蛋白質失去了活性，微生物自然無法生存。飼料滅菌和其它物品的滅菌不一樣，不僅僅要滅菌，還要保證飼料的營養成分。而蛋白質也是飼料重要的營養成分，所以讓蛋白質變性的同時，又要保留住營養。
小鼠食料所用的滅菌方法有以下三種：
輻照滅菌：
射線滅菌，微生物細胞間質受高能電子射線照射后發生的電離作用和化學作用，并使水分經輻射和發生電離作用而產生各種游離基和過氧化氫再與細胞內其他物質作用。這兩種作用會導致微生物死亡，不僅滅菌效果好，對飼料營養成分的影響也可以忽略。
干熱滅菌：
將小鼠飼料置于100℃左右的溫度下烘烤。傳統的干熱滅菌溫度一般達到180℃、250℃甚至更高，但實驗小鼠飼料不能使用太高的溫度，否則飼料就失去了營養價值。同理，小鼠飼料的濕熱滅菌時間也少于常規濕熱滅菌的時間（30分鐘）。
濕熱滅菌：
將小鼠飼料置于120℃、1.0kg/cm2的高溫高壓蒸鍋內加熱15分鐘以上，在此蒸汽溫度下，能*滅除各種細菌及其高度耐熱的芽孢，因此濕熱滅菌也是十分常見的飼料滅菌方式。
小鼠食料儲存方法：應當保存在0～4℃環境，避光。在小包裝沒有打開、保持密封狀態的情況下，一般可以使用3-4個月。雖然為了長期使用可以保存在零下冰凍（-20℃）環境，但不建議這樣的做法，因為在取出凍融后部分維生素可能有損失。建議優先考慮分批次購買，從而有利于保存。有些朋友擔心不同批次之間的差異影響研究結果，實際上，這樣的擔心是多余的，因為不同批次之間微小的差異遠小于長期保存導致的營養素丟失。
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